1. 备好米酒，桂花酱，糯米丸子。
2. 汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。
3. 煮至糯米丸子微要浮起。
4. 再将米酒下锅。
5. 煮至汤底要开时，再将桂花酱下锅。
6. 加适量白糖提味。
7. 最后煮至糯米丸子全都浮起即可出火。
8. 一份酒酿桂花丸子完成。